Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour évaluer l’impact potentiel des truffes sur la croissance du cancer chez l’homme lorsqu’elles sont consommées plutôt que sous forme d’extraits concentrés. Je me disais : c’est pourtant la foi de la civilisation ; et je ne voyais qu’une sauvage et toute brute idolâtrie d’Orient, un peu de la ruée de l’Inde sous une idole de Jaggernat ! C’est gaigner sur soy, & se contraindre. Celle partie de la metairie que le seigneur retient à soy, qui est plus magnifiquement bastie que celle Truffe noire du Périgord fermier, Villa vrbana, quæ & Prætoriu dicitur. Isca quæ & Augusta. Vne sorte de Comete barbue, Pogonia, vel Pogonias, pogoniæ. Et quad on dit en vne armée y auoir cinquante mille combattas, ce nombre est entendu de ceux qui sont enroollez pour le fait de la bataille, & du combat. Quinquagies mille pugnatorum. i. Combien, integrum est, Quand bien, vel Quant bien, dont dient les Picards, Quambien.

Qui n’a nul courage, Animus remissus, vel Remissus animo. Se combattre auec son ennemy, Congredi cum hoste. Combattre pour le païs, Pro patria certare cum hostibus. Combattre main à main, Fraîche Tuber Brumale Collato pede præliari, Confligere manu, cum hoste, Decertare manu. Se combattre ou plaider, Decertare. Elle était charmante. Le corsage à croisillons de velours, lacé sur la guimpe blanche, les longues tresses admirables de cheveux châtains s’échappant d’un chapeau de paille tressée, tous les détails un peu vulgaires de son costume de Suissesse étaient rehaussés par la physionomie intelligente de l’enfant et sa grâce maniérée à l’aise parmi les couleurs vives de cet accoutrement de théâtre. Command, pour commande par apherese est la premiere personne de commander, Iubeo, comme à Dieu vous command, Deum te saluum habere iubeo. Commander aussi est recommander & mettre au soin & cure d’aucun : Selon ce on dit, cōmander aucun à Dieu, quand on prend congé de luy, pour le recommander en la garde de Dieu, qu’on dit autrement, A Dieu vous command, tout ainsi que l’Espagnol, Vala os Dios, & plus brieuement par ellipse, A Dieu, Vale.

On le dit propre aux maladies des yeux ; on l’employe cuit avec du lait pour la diarrhée ; on fait grand cas de sa décoction prise en lavement dans la diarrhée ; & lorsque les selles sont sanglantes & les intestins fort relâchés, on fait cette décoction plus épaisse, & on y met sur quatre onces une once d’eau-de-vie : mais ce remede est suspect, lorsque le feu & la douleur de l’inflammation se joignent aux selles sanguinolentes, &c. Préparer la pièce comme il est dit à l’article « Épaule farcie » et la rôtir aux trois quarts. Nota. - Pour le dressage de cette poularde on peut adopter la variante suivante : Disposer les truffes en bouquets de chaque côté ; les rognons, sautés au beurre dans une petite coupe ou une coquille en argent qui est placée devant la pièce ; les champignons en bouquet, derrière la pièce.

Seulement dans l’intervalle elle dédaigne bien moins qu’on ne croit les résultats de la pratique et de l’empirisme. 11 était donc absolument nécessaire de bien préciser chaque genre, et de combler ainsi une importante lacune de la technologie culinaire. Nous y vismes le dome, qui samble estre un batimant fort antique ; & bien près de là, il y a une tour quarrée, qui tesmoingne une grande antiquité. Nous arrivâmes au Bois. Nous continuâmes. Après avoir posé sur la cheminée deux vases fort mesquins, nous en vînmes à la pendule. Combe, C’est vne vallée, comme souuent on rencontre és forests & ailleurs entre deux montagnes où les larrons font leur brigandage. Combler, est remplir vn lieu caué, creux, ou auallé : Ainsi on dit combler vn fosse, vn trou, vne vallée, Fossam, Scrobem, Vallem, Explete, Peraequare, Cumulare. Selon cette proprieté du mot, la valetaille, les chartiers & gens du bagage de l’armée ne peuuent estre dits du nombre des combattans, quoy que les Reitres & autre cauallerie estrangere les y vueillent conter, soit à la monstre, soit à vne reueüe, soit au conflict. Ce qui est entendu sans les gens du bagage, viuandiers, & autres suyuans l’armée, qui ne sont ordonnez ni leuez pour le combat.