SACRÉ-CŒUR, nom de deux fêtes dans l’Église catholique : 1o celle du Sacré-Cœur de Jésus, instituée vers 1698, à la suite des révélations de Marie Alacoque (V. ’abord le 3e dimanche après la Pentecôte, elle a été transférée en 1822 au 2e dimanche de juillet ; 2o celle du Sacré-Cœur de Marie, connue dès 1661, approuvée par Clément X en 1676, et qui se célèbre le 8 février. Il devint en 1822 administrateur du Collége de France et de l'École des langues orientales; fonda, la même année, la Société asiatique dont il eut la présidence, fut nommé en 1832 conservateur des manuscrits de la Bibliothèque royale et élevé à la pairie. Au cours de votre randonnée dans le Frau, vous avez pu vous rendre compte des dégâts irréversibles causés à l'environnement après 15 ans d'exploitation minière de la société Imérys. Si les Céréales, si le Riz des Grandes Indes étaient inconnus aux premiers habitants de l’Amérique, en revanche le Maïs, la Pomme de terre et le Quinoa ne se trouvaient cultivés ni dans l’Asie centrale, ni dans les îles de la Mer du Sud

On nage dans les plâtras, dans les gravats ; on bute sur des pots de colle. En attendant, on rencontre, dans l’hôtel, plus de peintres, de fumistes, de plombiers, de menuisiers, de tapissiers, que de voyageurs… Et cette espèce de toute petite grande ville a l’air encore assez satisfait de n’être que le Bruxelles d’aujourd’hui, et se trouve - c’est le plus comique - à son avantage. Parer le dessus de la brioche ; retirer la mie de l’intérieur en suivant la forme des cannelures et emplir cette croustade, aux deux tiers, avec une garniture composée de : moitié petits pois à la Française, moitié carottes à la Vichy. Elle est la star sur la table des chefs aux côtés de la Truffe Noire. 94 cent. On fait parfois subir aux beurres une opération analogue à celle que les marchands de vins appellent le soutirage et dont nous avons parlé précédemment. Puis, à force de regarder, je finis par apercevoir une espèce de minuscule mécanisme, monocylindrique, de la grosseur d’une tasse à café chinoise, et dont la force ne doit pas excéder un cheval et demi… « L’union fait la force », répète partout l’inscription bilingue

Plusieurs membres (MM. Dufrénoy, de Bonnard, de Beaumont, etc.) regardent comme inutiles les collections que pourrait former la société, à raison des riches et nombreuses collections qui existent déjà à Paris ; ils les regardent comme pouvant entraver la publication des mémoires, en diminuant trop les fonds nécessaires à ce dernier objet, et enfin comme pouvant embarrasser promptement la société, par suite de choix indiscrets d’échantillons. Rapporter la tête sur chacune des cailles ; les entourer de quenelles en farce de gibier, moulées en forme de petits œufs ; masquer les fonds d’artichauts de purée de marrons en vermicelle, poussée au cornet fin, pour imiter les nids. En distribuant les indulgences, il exagéra leurs vertus et put donner lieu à des abus : ce qui souleva contre lui les moines augustins, à la tête desquels se plaça Luther. Une des cérémonies principales de sa fête, qui avait lieu dans la première nuit de la nouvelle année, consistait à couper un gui sur un chêne, avec une faucille d'or, en criant : « Au gui l'an neuf. Le costume des chevaliers était un manteau blanc, avec une croix noire ; le grand maître joignait à la croix noire la croix d'or de Jérusalem

À peine quatre ou cinq Américaines qui vont en Hollande, ou qui en reviennent, elles ne savent pas au juste ; à peine trois pauvres Anglais, qui, demain matin, se rendront au champ de bataille de Waterloo. Il circule dans Bruxelles beaucoup d’automobiles, et qui, toutes, semblent des engins formidables. Cependant Bruxelles ne semble se douter de rien de tout cela, ni de cette drôlerie éparse, obsédante, ni de ce que fut le Bruxelles d’autrefois. Après des révolutions, dans le genre des nôtres, bien entendu, ils ont été chercher, pour l’installer dans cette capitale nulle, une dynastie de principicules allemands, mâtinés de quoi ? Du moins, l’annoncent en anglais, en allemand, en russe, en français, de petites notices, bien en vue dans les chambres. Sur sa trace, divers membres du Club alpin français vulgarisèrent les Causses dans les Annuaires de cette Société. Amande se sentit, en pénétrant dans cette demeure, une vaste envie de pouffer, qui se renouvelait sans répit. Cette année, je n'avais qu'un kilo à vendre. Le même soir, au coin d’une rue, une femme - une Flamande assez fraîche de visage, mais massive et pesante, - racole un passant

Contrairement à cette dernière, elle se développe un peu partout en Europe ce qui explique son prix moins élevé. Mais quand elle entendit cette allusion à sa profonde sensibilité, elle essuya ses yeux, et de si vives couleurs animèrent ses joues, que je crus convenable de détourner les yeux. Si cependant cela arrive, quelle responsabilité devant l’histoire pour ce gouvernement, pour ce Trochu, qui, avec des moyens de résistance aussi complets, avec cette foule armée de 500 000 hommes, aura, sans une bataille, sans un avantage, sans une petite action d’éclat, même sans une grande action malheureuse, enfin sans rien d’intelligent, d’audacieux ou d’imbécillement héroïque, fait de cette défense, la plus honteuse défense des temps historiques, celle qui témoigne le plus hautement du néant militaire de la France actuelle ! M. Rivière a fait connaître les résultats de ses expériences à ce sujet, dans le Journal de la Société centrale d’Horticulture de France, en Mars 1876, et ces résultats ont été ou tout à fait nuls, ou des plus médiocres. Au lieu de dire que ces espèces sont mûres à la St-Jacques, on doit dire qu’elles sont alors mangeables. Colombines. - Leur préparation est la même que celle des « Barquettes à la Chevreuse », à cette seule différence qu’elles se font en moules à tartelettes