Nous vous proposons la vente en ligne de truffes surgelées fraîches et congelées mais aussi des produits à la Truffe et arôme de Truffe ainsi que des accessoires comme les mandolines en bois. Pour conserver les truffes noires en tranches et huile de truffe blanche fraîches, placez-les au réfrigérateur pendant une semaine au maximum, ou couvrez-les de madère ou de vin blanc dans un récipient hermétique. Pas un seul moment pendant toute la journée, le vent ne s’était calmé et jamais la température ne s’était élevée au-dessus de 27° sous zéro. Le thermomètre marque seulement 16° ou 17° sous zéro, une température délicieusement douce, nous semble-t-il. Plus difficile sera la navigation dans la zone des vents d’ouest, où nous serons peut-être obligés de louvoyer. Il est vrai que Walter Raleigh n’a joué personnellement aucun rôle dans l’introduction de la Pomme de terre en Angleterre, parce qu’il n’était pas allé lui-même en Virginie. » Avec lui ne pouvait lutter le repasseur de scies, car, dépourvu d’instrument, il se contentait d’appeler : « Avez-vous des scies à repasser, v’là le repasseur », tandis que, plus gai, le rétameur, après avoir énuméré les chaudrons, les casseroles, truffes noire lisse tout ce qu’il étamait, entonnait le refrain : « Tam, tam, tam, c’est moi qui rétame, même le macadam, c’est moi qui mets des fonds partout, qui bouche tous les trous, trou, trou, trou » ; et de petits Italiens, portant de grandes boîtes de fer peintes en rouge où les numéros - perdants et gagnants - étaient marqués, et jouant d’une crécelle, proposaient : « Amusez-vous, mesdames, v’là le plaisir.

Très doux dans l’écurie ou à la promenade, Christopher devient indomptable dès qu’il aperçoit le traîneau. En imprimant à son traîneau de petites secousses, il fait tomber deux ballots de foin ; après cela, apercevant d’autres traîneaux, il fonce de leur côté avec l’intention évidente de les accrocher et, par ce moyen de se débarrasser des caisses restées sur son véhicule. Vendredi, 6 octobre. - Hier, passé une inspection minutieuse des poneys, Jéhu me paraît en effet trop faible pour tirer un traîneau ; Chinaman et James Pigg ne sont pas non plus solides ; en revanche, les sept autres paraissent très vigoureux. Mercredi, 3 octobre. - Décidément le poney Jéhu est trop faible pour être attelé. Taylor, parti en bicyclette pour Turk’s Head, est tombé épuisé, dans la baie du Sud. À 12 h. 30 ils sont seulement à 1 500 mètres dans la baie du Sud. Le temps s’enfuit tandis que progressivement le soleil monte dans le ciel. Le cours, ou le tour du ciel du soleil, Circuitus solis orbium. Longues et joyeuses conversations par téléphone avec les habitants de la pointe de la Hutte. Aujourd’hui, Wilson, Oates, Cherry-Garrard et Crean sont partis avec leurs poneys pour la pointe de la Hutte.

Aujourd’hui, il marchait tranquillement, conduit par Oates, quand un chien vint aboyer près de lui ; aussitôt par un brusque écart, il arrache la bride à Oates. D’autre part, Oates éprouve les plus grandes difficultés à atteler Christopher. Le cours de la truffe est alors plus élevé que sur un marché car cette dernière a été travaillée avec soin et offre un résultat plus intéressant. Auront-ils de la truffe cette année ? Sur le milieu de la Mousse, placer une belle truffe glacée, en la fixant avec un petit hâtelet. Selon sa forme et son utilisation, vous n'allez pas approcher la truffe de la même manière. Quelquefois, vos paroles me reviennent comme un écho lointain, comme le son d’une cloche apporté par le vent ; et il me semble que vous êtes là, quand je lis des passages d’amour dans les livres. À chaque instant des coups de vent et du chasse-neige. Tous nous descendons sur la banquise pour leur « donner le départ ». Mardi, 17 octobre. - Ce soir les traîneaux automobiles sont descendus sur la banquise. Mardi, 24 octobre. - À 10 heures, les autos se remettent en marche.

Mardi, 10 octobre. - L’état de Clissold reste inquiétant. En gravissant un iceberg pour poser devant Ponting, Clissold fait une chute très grave et tombe sans connaissance. À peine Clissold a-t-il été ramené à la maison, que je reçois la nouvelle d’un second accident. En somme, sauf pendant les dernières étapes, l’excursion avait été agréable, quoique le temps ne fût pas précisément chaud. Après avoir été malade pendant le voyage de la Nouvelle-Zélande à l’Antarctique et avoir failli mourir à la suite d’un bain de mer accidentel, il s’est rétabli et, pour le moment semble bien portant ; mais sa vigueur est loin d’égaler celle de ses camarades. 40 et même au-dessous dans les campagnes, lorsque à la fin du carême, pendant lequel la vente et la circulation étaient suspendues, les « œufs de Pâques » représentaient moins une occasion de cadeaux qu’une ressource d’alimentation populaire. On m’annonce que les chevaux ont effectué le trajet dans des conditions satisfaisantes.